Koriander

A koriander (cilantro v. kínai petrezselyem) a zellerfélék családjába tartozik. Ősidők óta használt fűszernövény és gyógynövény. A koriander levelét és a magját is felhasználják mind a gasztronómiában, mind pedig a gyógyításban. Levele és magja is hatásos a fájdalomcsillapításban, a feszültségcsökkentésben. Szélhajtó, emésztés javító, puffadást csökkentő, fokozza az emésztőnedvek elválasztását és vértisztító. A koriander magjából nyert illóolaj vírus-, baktérium- és gombaölő, de sajnos terhesség alatt nem ajánlott. Candida diéta alatt ajánlott az alkalmazása. Kiváló vérkeringést serkentő. Optimalizálja a női hormonháztartást, enyhítheti a menstruáció és a klimax kellemetlen tüneteit. Az impotenciára is pozitív hatással van.

A koriandernek kiváló méregtelenítő hatása is van, segíti a méreganyagok kiürítését. A szervezetben mobilizálja és megköti a nehézfémeket és ez által a vizelettel és a széklettel együtt tudnak távozni.

Az amalgám tömés max. 60% higanyt tartalmaz, mely a föld legmérgezőbb anyagainak egyike. Mivel a higany lassan szivárog a fogakból és a test bármely részét megbetegítheti, a koriander napi szedése mindenképpen javasolt. Figyelmeztetés: Soha ne használjunk kereskedelmi célra termesztett koriandert (cilantrót), mely nagy mértékben tartalmazhat nehézfém és műtrágya adalékokat.

Dr. Omura Japán orvos 100 nehézfém mérgezésben szenvedő beteget tanulmányozott. Egy nap minden látható ok nélkül a betegek vizeletében nehézfémeket talált, mely azt jelenti, hogy a testük üríti a nehézfémeket. Kiderült, hogy van egy új szakács, aki leves felszolgálása előtt minden tányér leveshez “vietnami petrezselymet”, más néven koriandert tett.

A javasolt mennyiség 1/4 csésze friss koriander szár és a levelek naponta egyszer.

Amennyiben nem szereted a koriander ízét, vagy koncentráltabban akarod alkalmazni, akkor készen lehet venni koriander cseppet, de otthon is el tudod készíteni a tinktúrát.

Hozzávalók:

• 60 g szárított koriander levél
• 10 g tört koriander mag
• 500 ml 40%-os alkohol vagy kiváló minőségű vodka, vagy tiszta gyümölcspálinka
• desztillált víz

Elkészítés:

Egy jól zárható, nagyon tiszta edényben az aprított levelet és magot kevés desztillált vízzel összekeverjük, majd jó meleg dunsztba tesszük 4 órára. Miután kihűlt, felöntjük az alkohollal és 28 napig sötét helyen pihentetjük. Minden nap egyszer felrázzuk. 28 nap után többször átszűrve, hűvös helyen, sötét üvegben tárolható 2 évig.
 Elkészíthető víz és dunszt nélkül is, ekkor a szárított részekre közvetlenül kerül az alkohol és tovább az eljárás ugyanaz marad.

A tinktúra adagolása

Napi 2×10 cseppel kezdjük és a második héttől emelhetjük az adagot 3x 10 cseppre négy-hat hónapig. Közvetlen étkezés előtt cseppentsük teába vagy gyümölcslébe (30 perccel az alga (chlorella) bevitele után).

A koriander levél termesztése

A hidegebb éghajlatokon nyáron, míg a trópusokon a hidegebb száraz évszakban termesszük a koriandert. A koriander termesztéséhez jó talajra van szükség, és arra, hogy rendszeresen öntözzük őket. A koriandert mindig magról termesszük, és egyenesen oda vessük, ahol szeretnénk, hogy nőjön, mert nem szereti az átültetést. Az átültetéssel járó megpróbáltatás következtében megeshet, hogy egyenesen felmagzik, majd elpusztul, levelet pedig nem növeszt! A koriander nagy, karógyökeret ereszt, így a kis cserepek nem elég mélyek ahhoz, hogy elférjen bennük. Tehát koriandert nem ajánlott cserépbe termeszteni.

Ne foglalkozzunk a koriander palánták megvevésével, inkább magot vásároljunk.

Koriander termesztés magról

A koriandert vessük 1 cm mélyre, takarjuk be, majd öntözzük meg. A koriandert lehet sorokba is vetni, így könnyebb lesz kiásni őket, de akár el is szórhatjuk egy nagy területen. Ez attól függ, hogy mennyi mag áll a rendelkezésünkre. Nem kell sok magot vetni egy helyre, mert a koriander elég nagyra megnő, kb. 50 cm-re.

Szerkesztő: Szabóné Plástyik Andrea